De quels matériaux devraient être faites les casseroles et poêles d’un chef à domicile ?
27-04-2026Découvrez les avantages des ustensiles de cuisine Lunasol en acier inoxydable ou en aluminium avec revêtement antiadhésif
L’acier inoxydable
se distingue par sa longévité
Ses principaux atouts : la résistance et une allure élégante. Les casseroles et poêles en inox conviennent à tous les types de plaques et passent aussi au four. Vous y préparez facilement tous types de plats. Le nettoyage demande peu d’efforts, car ils vont au lave-vaisselle. L’inox pur n’est pas un bon conducteur de chaleur, ce que nous compensons par un fond « sandwich ». Par exemple, le fond cinq couches de la casserole Merkur intègre aussi du cuivre et/ou de l’aluminium, ce qui répartit la chaleur uniformément sur toute la surface.
Avec le revêtement ILAG XERADUR 2,
rien n’attache
Si vous cherchez un allié polyvalent qui garde longtemps son bel aspect, optez pour la poêle profonde Saturn. Grâce à ses bords hauts, vous mélangez sans peine un sauté de poulet ou faites cuire du riz. L’intérieur est recouvert du revêtement ILAG XERADUR 2, sur lequel des œufs n’ont pas attaché même à 300 °C.
Un aluminium performant
avec revêtement antiadhésif
Après le cuivre, c’est le deuxième meilleur conducteur de chaleur. Les casseroles et poêles en aluminium séduisent par leur prix et leur légèreté. Leur intérieur est muni d’un revêtement antiadhésif aux multiples avantages : nettoyage facile et cuisson avec très peu d’huile. Idéal pour des schnitzels, crêpes, œufs brouillés et autres mets qui accrochent sur d’autres matériaux. La poêle Uranus Black réunit tous ces atouts et dispose d’un indicateur thermique qui devient rouge à la température optimale.
Un entretien spécifique s’impose
Si le revêtement antiadhésif est endommagé, il peut perdre ses propriétés. Évitez les ustensiles métalliques pendant la cuisson. Pour le nettoyage, utilisez une éponge douce ou une brosse souple. Évitez aussi d’empiler vos pièces : le fond des casseroles/poêles pourrait rayer le revêtement. En suivant ces conseils, rien ne devrait abîmer votre batterie. Vous cuisinerez ainsi sainement et efficacement sur la durée.
Il n’est jamais trop tôt pour s’équiper de qualité
Si votre ustensile présente des rayures visibles, des traces graisseuses incrustées ou un manche desserré, il est presque certainement en fin de vie et doit être remplacé. D’une manière générale, c’est toujours le bon moment pour investir dans du matériel de qualité. Et si vous souhaitez en savoir plus sur les critères à prendre en compte pour bien choisir, lisez :
