Pourquoi un seul couteau ne suffit pas

Classification de base des couteaux

Pour le pain

Les dents des couteaux à pain coupent les produits de boulangerie si facilement qu'il sera difficile de revenir au couteau d'origine.
Pour encore plus de confort, nous vous recommandons
la planche à découper Gaya Wooden.

Couteaux à steak

Ils sont essentiellement destinés à couper tout ce que vous ne pouvez pas gérer avec un couteau de table normal – outre les steaks, vous les utiliserez également pour la pizza ou les hamburgers.

Pour le fromage

La lame du couteau est spécialement adaptée pour deux tâches consécutives – d'abord vous coupez le fromage à pâte dure en tranches, puis vous les piquez avec la pointe.

Couteau Santoku

Selon les Japonais, il est excellent pour 3 choses : trancher, couper en dés et hacher.
Il a une lame plus épaisse et plus large, complétée sur certains couteaux par des rainures.
Grâce à cela, l'air pénètre entre la lame et l'aliment, de sorte que l'ingrédient ne colle pas aux couteaux mais tombe sur la planche à découper. En même temps, vous utiliserez également les larges lames comme des pelles – vous ramassez la viande ou les légumes coupés et les jetez dans la casserole.

Pour désosser et fileter

Grâce à la lame étroite et longue, vous atteindrez chaque pli du poulet, du saumon ou de tout autre type de viande. Elle sépare habilement l'os,
l'articulation ou le tendon des autres parties. Si vous faites partie des gourmets de la cuisine,
l'un de ces couteaux ne peut manquer à votre set.

Pour les fruits et légumes

Et si vous aimez ajouter un peu de légumes à la viande, vous apprécierez certainement les couteaux avec une lame et un manche plus petits. Avec eux, vous éplucherez facilement les pommes de terre,
mais par exemple, vous retirerez aussi les pépins des pommes.

Couteaux à sushis et sashimis

Ils ont une lame extrêmement longue et vous permettent de couper des tranches parfaitement fines.
Ils sont adaptés aux droitiers – lame aiguisée d'un côté,
manche ergonomique en bambou.

Commandez le set idéal en ligne

Avez-vous compris de quels couteaux vous avez besoin en cuisine ? Nous espérons que tous les types de découpe se dérouleront désormais
sans accroc majeur. Mais ne cessez pas de nous suivre. Dans le prochain épisode
de la Lunasol Cutting Academy, nous aborderons un autre sujet intéressant.