Spaghettis aux crevettes, que vous pouvez aussi préparer chez vous
09-07-2026
Recette de la série « Le conseil du chef »
Les spaghettis aux crevettes ont cette légèreté d’un plat de vacances. Ils sont frais et se préparent sans complications inutiles. L’essentiel est de garder les crevettes bien juteuses, les pâtes al dente, puis de mélanger délicatement le tout avec les sucs de cuisson, qui enrobent joliment les spaghettis et les réunissent dans un plat parfaitement simple et savoureux.
« Avec les crevettes, l’erreur la plus fréquente est une cuisson trop longue.
Quelques minutes suffisent pour qu’elles conservent la bonne texture et tout leur côté juteux. »
« Avec les crevettes, l’erreur la plus fréquente est une cuisson trop longue.
Quelques minutes suffisent pour qu’elles conservent la bonne texture et tout leur côté juteux. »
100 g de spaghettis
100 g de crevettes décortiquées
1 gousse d’ail
oignon
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
le jus d’1/4 de citron
un peu de zeste de citron
sel
poivre noir
persil frais
chili, selon vos goûts
un peu d’eau de cuisson des pâtes
59,90 €
149,00 €
-89,10 €
Dans une recette simple, le goût n’est pas le seul élément important : la présentation joue elle aussi un rôle essentiel. Les spaghettis aux crevettes sont particulièrement mis en valeur dans une assiette creuse, qui laisse suffisamment d’espace aux pâtes, à la sauce et à la touche finale de décoration. Ce sont justement les détails à table qui peuvent transformer un plat ordinaire en véritable expérience.
1. Faites cuire les spaghettis dans de l’eau salée, al dente. Avant de les égoutter, réservez un peu d’eau de cuisson des pâtes.
2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites revenir brièvement les crevettes.
3. Ajoutez l’oignon émincé et l’ail, puis faites-les revenir avec les crevettes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien parfumés.
4. Ajoutez dans la poêle les spaghettis cuits, le jus de citron, un peu de zeste de citron et, si nécessaire, un peu d’eau de cuisson des pâtes.
5. Mélangez délicatement le tout afin que les pâtes s’imprègnent des sucs de cuisson et des saveurs de la poêle.
6. Décorez avec du persil frais, éventuellement avec du chili, et servez aussitôt.
La recette fait partie de la série « Le conseil du chef », que nous avons préparée pour vous en collaboration avec l’Hôtel Zlatý Kľúčik.
