Découvrez comment cuisine un chef d’hôtel

Un chef prépare un plat à côté d’un grand saladier en bois posé sur une table à l’extérieur, près de la piscine

Des recettes simples qui méritent d’être préparées correctement. Découvrez notre série estivale de recettes en vidéo, dans laquelle un chef d’hôtel attire l’attention sur les erreurs les plus fréquentes et révèle le détail qui donnera au résultat final le goût d’un plat de restaurant.

Logo doré Chef’s Tip avec le symbole d’une toque de chef
Logo doré Chef’s Tip avec le symbole d’une toque de chef
Collage d’un repas en extérieur au bord de la piscine avec un chef, des plats servis et des plantes exotiques

Quand le détail fait la différence

Bien cuisiner ne doit pas forcément être compliqué. Souvent, c’est un petit détail qui fait toute la différence — la bonne température, une poêle de qualité, le bon timing, l’ordre des ingrédients ou un détail qui n’est généralement pas indiqué dans la recette. C’est précisément sur ces moments que se concentre la série Le conseil du chef.

Détail d’une main pressant un citron dans une poêle avec du saumon en préparation
Ingrédients et ustensiles de cuisine sur la table, préparés pour cuisiner
Saumon servi dans une assiette à côté d’une coupe de champagne et d’une piscine
Logo doré Chef’s Tip avec le symbole d’une toque de chef
Logo doré Chef’s Tip avec le symbole d’une toque de chef

Des recettes qui méritent d’être préparées correctement

Dans la partie estivale de la série, nous découvrirons des plats idéaux pour l’été, mais parfaits à tout moment lorsque vous avez envie de quelque chose de léger, préparé sans complications inutiles.

Spaghettis aux crevettes dans un bol beige, servis avec une fourchette et une cuillère
Illustration de spaghettis aux crevettes

Spaghettis aux crevettes

Un plat dans lequel le bon timing pour griller les crevettes et la bonne préparation des pâtes font toute la différence.

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Illustration de salade César

Salade César originale

Une salade qui repose sur la sauce, le croquant et l’équilibre des saveurs.

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Salade César avec feuilles de salade, croûtons et parmesan, servie dans une assiette
Salade César avec feuilles de salade, croûtons et parmesan, servie dans une assiette
Illustration de salade César

Salade César originale

Une salade qui repose sur la sauce, le croquant et l’équilibre des saveurs.

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Saumon avec légumes grillés servi dans une assiette bleu clair
Illustration de saumon aux légumes

Saumon aux légumes grillés

Une recette simple qui révèle si vous savez maîtriser la température et préserver le moelleux.

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Porcelaine, couverts et verre Sola Switzerland

Ce qui arrive dans l’assiette n’est qu’une partie de l’expérience. La manière dont le plat est servi et l’atmosphère que vous créez à table sont tout aussi importantes. C’est pourquoi, dans la série Le conseil du chef, nous associons la cuisine à l’art de la table – avec la porcelaine, les couverts et les verres de Sola Switzerland. Un plat qui a le goût d’un repas au restaurant mérite aussi une table qui lui permette de se révéler pleinement.

Détail d’un plat servi dans une assiette creuse blanche au bord ajouré
Un chef finalise des pâtes dans un bol en porcelaine beige à l’aide de pinces de cuisine

Gastronomie à l’hôtel Zlatý Kľúčik

La série Le conseil du chef a été créée en collaboration avec l’hôtel Zlatý Kľúčik, qui propose dans ses restaurants Frenchie Terrasse et Clé d’Or Restaurant une cuisine de qualité, une atmosphère française et un service pensé dans les moindres détails. Sola Switzerland fait partie de ces expériences depuis plusieurs années.

Symbole doré de la collaboration entre deux marques avec l’icône Sola Switzerland et Zlatý Kľúčik
Symbole doré de la collaboration entre deux marques avec l’icône Sola Switzerland et Zlatý Kľúčik